Frittura pagina 2

Il fritto misto all’ascolana è una specialità tradizionale del Piceno, nonché pietanza principe sulle tavole delle festività e delle celebrazioni in genere.

Va bene non riutilizzare all’infinito l’olio di frittura, ma a volte possiamo permetterci di riciclarlo, con le dovute accortezze. Quindi ecco qualche consiglio su come riusare l’olio esausto

Gioie e dolori, i tortellini: come condirli? Perché oltre al brodo, al sugo e alla panna, possiamo sbizzarrirci con i condimenti. Dalle ricette più semplici a quelle più articolati, se in tavola non avete puristi del brodo di cappone, ecco qualche valida alternativa per non annoiare il palato

Fra le numerose tradizioni regionali di Natale, qui da noi in Italia abbiamo anche il fritto della Vigilia. Ma come prepararlo? Ma soprattutto: visto che, tecnicamente parlando, la Vigilia si dovrebbe mangiare di magro, il fritto come si concilia con tale necessità religiosa?

Durante il periodo natalizio i menu di cene e pranzi prevedono spesso pietanze fritte: eccone 10 tipiche regionali, da Nord a Sud.