Cupcake allo yogurt con note musicali, deliziosi dolcetti americani
Cupcake in musica sono un’idea originale per festeggiare le ricorrenze dei piccoli musicisti di casa: provate la ricetta di questi famosi dolcetti.
Perfetti per una festa a tema musica, i cupcake allo yogurt con note musicali sono una proposta originale e deliziosa per sorprendere i vostri ospiti, soprattutto se tra loro ci sono giovani musicisti o appassionati di note e strumenti. Questi dolcetti uniscono la sofficità dell’impasto allo yogurt con una decorazione elegante in pasta di zucchero, resa ancora più creativa dalla ghiaccia reale colorata con colorante alimentare nero, ideale per disegnare chiavi di violino e simboli musicali.
La base è semplice e genuina, preparata con ingredienti comuni come burro, uova, zucchero e yogurt, ma resa speciale dalla cura nei dettagli: ogni cupcake viene ricoperto da un disco di pasta di zucchero bianca e decorato con disegni a tema. È un’idea perfetta per compleanni, saggi di fine anno, recital o feste in musica.
Potete preparare i cupcake in anticipo e dedicarvi alla decorazione con calma, magari insieme ai bambini. Il risultato sarà non solo goloso, ma anche scenografico, per un buffet che conquisterà vista e palato.
Come preparare: Cupcake musica
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Montate il burro morbido nella planetaria finché non diventa spumoso. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare.
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Unite le uova a temperatura ambiente e amalgamate bene.
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Aggiungete lo yogurt e mescolate a velocità media.
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Setacciate la farina e il lievito, quindi incorporateli all’impasto.
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Trasferite l’impasto in un sac à poche senza bocchetta, tagliando la punta.
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Riempite i pirottini per poco più della metà. Infornate a 170°C per 20-25 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.
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Spolverate il piano con amido di mais e stendete la pasta di zucchero.
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Coppate dodici dischi usando un coppapasta tondo.
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Inumidite i cupcake e applicate i dischi di pasta di zucchero.
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Semi-montate gli albumi con una frusta.
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Unite lo zucchero a velo e qualche goccia di limone. Continuate a mescolare finché la ghiaccia diventa liscia.
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Aggiungete il colorante nero e mescolate fino a ottenere un colore uniforme.
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Trasferite la ghiaccia in un sac à poche con bocchetta liscia n.3.
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Su sei cupcake, disegnate note musicali sulla superficie bianca.
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Sugli altri sei, disegnate una chiave di violino.
Variante Cupcake musica
Per una versione ancora più colorata, potete trasformare questi dolcetti in cupcake arcobaleno. Dividete l’impasto base in più ciotole e colorate ogni porzione con coloranti alimentari diversi. Versate gli strati colorati nei pirottini alternandoli, quindi infornate come da ricetta. Al posto della pasta di zucchero bianca, potete decorare la superficie con panna montata o crema al burro colorata, creando spirali con la sac à poche. Questa variante è perfetta per compleanni allegri e feste per bambini.
