Pollo ai profumi d’oriente
Il pollo ai profumi di oriente è un secondo piatto gustoso con alcuni ingredienti come il curry che faranno impazzire tutti gli amanti dei sapori forti.
Se siete alla ricerca di un secondo piatto ricco di gusto e facile da preparare, il pollo ai profumi d’Oriente è la ricetta perfetta. Questa pietanza unisce la carne morbida e succosa del pollo alla cremosità dello yogurt greco e all’intensità delle spezie orientali, come il curry e il peperoncino, per creare un piatto aromatico, dal sapore profondo e avvolgente.
Il curry, protagonista assoluto della ricetta, regala alla preparazione un carattere deciso e inconfondibile. La combinazione con pomodori pelati e yogurt crea una salsa vellutata e speziata, perfetta per accompagnare del riso basmati o un pane indiano come il naan. Le cipolle rosse e l’aglio, stufati lentamente, aggiungono dolcezza e aromaticità, mentre il peperoncino dà quel tocco di piccantezza che gli amanti della cucina speziata non possono che apprezzare.
Questa ricetta è ideale per una cena diversa dal solito, per sorprendere gli ospiti con un piatto dai sentori esotici ma accessibile negli ingredienti. Il pollo, cucinato in questo modo, resta tenero e profumato, perfetto anche da preparare in anticipo e riscaldare al momento del servizio: il riposo ne esalta ulteriormente i sapori.
Grazie alla semplicità di esecuzione, il pollo ai profumi d’Oriente è adatto anche a chi si avvicina per la prima volta alla cucina etnica.
Variante Pollo ai profumi d’oriente
Per chi segue una dieta vegetariana o vuole semplicemente provare una versione alternativa del piatto, il pollo può essere sostituito con i ceci già cotti. Questo legume si presta benissimo a raccogliere i sapori delle spezie, regalando una consistenza morbida e avvolgente.
Inizia come nella ricetta originale, preparando un soffritto di aglio, cipolla e curry. Dopo aver lasciato insaporire, unisci circa 400 g di ceci lessati e lasciali rosolare qualche minuto. Aggiungi i pelati frullati, lo yogurt greco (può essere anche vegetale) e un bicchiere d’acqua calda. Prosegui la cottura per 20 minuti, aggiungendo eventualmente un altro cucchiaio di curry a fine cottura per rafforzare il gusto.
Il risultato sarà una pietanza cremosa, speziata e 100% vegetale, perfetta da servire con riso basmati o cous cous. Un’ottima alternativa per un pasto leggero ma ricco di profumi d’Oriente.
Portate in tavola ben caldo, accompagnando con riso pilaf (è ottimo anche con le piadine).
