Torta di rose alla crema e fragole, un dolce raffinato

La torta di rose alla crema e fragole è un dessert elegante e profumato, perfetto per chi cerca un dolce bello da vedere e delizioso da gustare. Si tratta di una variante fruttata e fresca della classica torta di rose, dove l’impasto lievitato viene farcito con una vellutata crema pasticcera arricchita da fragole fresche, per poi essere arrotolato e tagliato in tronchetti che, una volta disposti a raggiera, creano l’inconfondibile effetto “a rosa”.

La preparazione richiede un po’ di tempo tra impasti e lievitazioni, ma il risultato premia ogni attesa: la torta è soffice, cremosa e profumata, con una nota fruttata che la rende perfetta per la primavera e l’estate. La dolcezza delle fragole si sposa con la vaniglia e il limone della crema, in un insieme armonioso che conquista al primo assaggio. Servita con una spolverata di zucchero a velo, questa torta è ideale per concludere un pranzo importante o da portare a una merenda tra amici.

Se siete amanti dei dolci lievitati e volete sorprendere con un dessert d’effetto, la torta di rose alla crema e fragole è la scelta giusta. È anche una bellissima idea per le occasioni speciali, come la festa della mamma, compleanni o brunch primaverili.

Variante Torta di rose alla crema e fragole

Una deliziosa alternativa consiste nel farcire l’impasto con una leggera crema chantilly e frutti di bosco misti al posto delle fragole. Per realizzare la chantilly, montate 250 ml di panna fresca con 2 cucchiai di zucchero a velo e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Spalmate questa crema sull’impasto steso e distribuite sopra lamponi, mirtilli e more.

Il procedimento rimane identico: si arrotola, si taglia e si inforna. Il risultato sarà una torta di rose dal sapore più delicato e con un bel contrasto tra la dolcezza della panna e l’acidulo dei frutti di bosco, perfetta per l’estate e i brunch all’aperto.

Lasciate raffreddare un po’, spolverate con zucchero a velo e servite.