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Dolci al cioccolato
In pasticceria i dolci al cioccolato sono considerati i dessert per eccellenza. Il cioccolato, delizioso e quasi sensuale, è uno degli ingredienti più golosi da utilizzare in cucina. Con le percezioni morbide al primo assaggio rimanda immediatamente a una sensazione di benessere intenso grazie alle sue proprietà benefiche universalmente note. Esistono differenti tipologie di cioccolato (fondente, al latte, gianduia e bianco) ognuna delle quali può essere impiegata per la preparazione di dolci adatti ad accompagnare i differenti momenti della giornata.
Si va dalle preparazioni dedicate alle colazioni o alle merende pomeridiane (ciambellone al cacao o quello bicolore, biscotti farciti, quelli bicolore, i cookies e baci di dama, plumcake e salame di cioccolato) alle torte vere e proprie da servire a fine pasto (Sacher e cheescake al cioccolato su tutte) non c’è che l’imbarazzo della scelta. Da non dimenticare le creme con le quali farcire bignè, pan di Spagna e il celebre profiterole. Durante le feste il cioccolato è ovviamente il grande protagonista di due preparazioni dolci ormai conosciute in tutto il mondo: il torrone al cioccolato e l'uovo di Pasqua.
Dolci
Dolci al cioccolato
Tortino al cioccolato affogato ai lamponi, un dolce al cucchiaio rosso come l’amore
- 25 min
- 490 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Soufflé di cioccolato e peperoncino
- 50 min
- 460 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Dolci
Dolci al cioccolato
Rotolo al cioccolato senza glutine
- 60 min
- 390 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Dolci
Budini
Bimby: il budino bianco al profumo di vaniglia con glassa fondente
- 15 min
- 485 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Colazione
Scones al cacao con crema bianca da fare con il bimby
- 20 min
- 520 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Tortina in guscio di uovo: per Pasqua
- 40 min
- 350 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Preparazioni di base
Dolci al cioccolato
Crema al burro al cioccolato fondente
- 20 min
- 500 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Crema al cioccolato con frutta fresca
- 20 min
- 320 Kcal x 100g
- Difficoltà media
Primi piatti
Dolci al cioccolato
Panino con nutella, panna montata e pistacchi
- 5 min
- 500 Kcal x 100g
- Difficoltà molto bassa
Dolci
Dolci al cioccolato
Cupcake al cioccolato con crema al formaggio
- 30 min
- 410 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
